一般的にポテトチップスは、植物油で揚げた商品が多い。だが、カルビーは素材を厳選していくうちにオリーブオイルにたどりつき、「馬鈴薯、オリーブオイル、塩」という極めてシンプルな原材料で「オリーブオイルポテトチップス ソルト」の商品化を実現させた。

　「オリーブオイルポテトチップス ソルト」は、丸ごとのじゃがいもを皮付きのまま超厚切りにスライスし、低温のオリーブオイルでじっくりとフライ。さらに塩にはオリーブオイルとの相性が良い、イタリア産の天日塩を合わせることで、素材の持つ本来の味を引き出している。おやつにはもちろん、ワインなどのお酒のお供にもピッタリだ。

　なお、千葉県内のセブン-イレブンでは、2007年11月5日からすでにエリア限定販売中。今回、東京・多摩地域に販売エリアを拡大することで、今後はより広いエリアでの販売に期待がかかる。